Si estás pensando en empezar a seguir una dieta sana, a lo largo de este artículo vamos a proponerte recetas de huevos revueltos que no solo están deliciosas, sino que, además, son fáciles de hacer. De este modo, no tendrás que dedicarle mucho tiempo a la cocina para disfrutar de un buen menú.
Recetas de huevos revueltos
Para hacer recetas de huevos revueltos no necesitas ingredientes muy especiales. Con pasos muy sencillos conseguirás elaborar platos excelentes con lo que comer sano y también conquistar a tus invitados. Te sorprenderás a ti mismo de lo que puedes llegar a hacer con muy poco.
Huevos revueltos con espárragos y gambas
Para elaborar la receta de huevos revueltos con espárragos y gambas es necesario tener a mano los siguientes ingredientes:
- Un manojo de espárragos
- Cinco huevos grandes
- Ajos tiernos
- 200 gramos de gambas peladas
- Sal
- Aceite de oliva
El primer paso es lavar los espárragos, quitándoles la parte dura. Puedes partirlos con las manos, siendo consciente de esta forma de la parte que debes retirar. Puedes usar cualquier variedad de espárrago, aunque nosotros, en esta receta, hemos apostado por los trigueros. Ahora, a partir de los blancos también podemos obtener una receta deliciosa. Hecho lo anterior, lavamos los ajos tiernos, eliminando los tallos que se encuentren más verdes.
Después, trocea de ambos productos las partes más tiernas y échalas en una sartén con aceite caliente. Lo más recomendable es sofreír a fuego medio, buscando siempre que los alimentos estén blandos. Por ello, el tiempo que suele llevar este paso son diez minutos. Con el fin de que no se peguen y se hagan igual por todas partes, lo mejor es ir removiendo.
Ahora, pon los huevos en un bol con un poco de sal y bátelos, ya sea con un tenedor o unas varillas. Cuando las verduras estén más tiernas, añade las gambas. Ve dando vueltas para que se vayan haciendo poco a poco, por lo menos, durante cinco minutos más. Un truco es utilizar gambas congeladas con el fin de hacerla más rápido, ahora, es importante descongelarlas antes de comenzar a elaborar la receta. Cuando las gambas cojan color, añade los huevos y remueve todo bien con una espumadera. En el momento en el que estos últimos estén esponjosos, retiraremos la sartén del fuego. Directamente servimos en un plato para consumirlo caliente.
Huevos revueltos con verduras
Para hacer este delicioso plato de huevos revueltos con verduras es necesario tener a mano estos ingredientes:
- 300 gramos de verduras variadas
- Cuatro huevos
- Aceite de oliva
- Sal
En primer lugar, cortamos las verduras en pequeños trozos. Puedes elegir las que más te gusten, ahora, nosotros, en esta receta, hemos optado por la berenjena, el pimiento rojo, la cebolla, el calabacín y unos champiñones. A continuación, añadimos a una sartén el aceite y, cuando este esté caliente, introducimos las verduras y salpimentamos todos los ingredientes. Podemos dejarlas el tiempo que sea necesario para conseguir el punto que nos resulte más delicioso. Pueden estar más doradas o más tiernas, por ejemplo.
Tras batir dos de los cuatro huevos, los mezclamos con la mitad de las verduras en la sartén. Removemos poco a poco para que se vaya haciendo el huevo. Colocamos la mezcla en un plato cuando este último esté esponjoso y perfecto para consumir. Ahora, volvemos a llevar a cabo el mismo paso con la otra mitad de las verduras y los otros dos huevos. Cuando tengamos todo hecho, servimos directamente y disfrutamos de su exquisito sabor. Sin duda, se trata de una receta muy fácil y sana.
Huevos revueltos veganos
Otra de las recetas de huevos revueltos es aquella en la que no se utilizan huevos en sí para elaborarla. Son muchas las personas que no quieren consumir alimentos que provengan de un animal. Por esa razón, en este artículo hemos apostado por una receta vegana.
Para elaborar los huevos revueltos veganos necesitamos los siguientes ingredientes:
- Media taza de harina de garbanzos
- 120 ml de agua
- Sal
- Aceite de oliva
El primer paso para hacer esta receta es meter en un bol la harina y la sal. Después, debemos echar poco a poco el agua sin parar de remover con el fin de obtener una mezcla semejante al huevo batido. Por otro lado, tenemos que calentar el aceite en una sartén para colocar en ella los ingredientes anteriores. Deben cocinarse dos minutos por un lado y, después, con una espátula, es importante romper la tortilla que se estaba formando revolviendo la masa. Para que acaben de coger la textura adecuada, revolvemos durante dos minutos más.
Te recomendamos, para una presentación perfecta, que sirvas el resultado en tostadas. Pueden estar hechas con pan de molde, aunque puedes usar el que más te guste o el que tengas a mano.
Huevos revueltos con maíz tierno
Se trata de una receta perfecta para deportistas, por su aporte de energía, y para celiacos, ya que no contiene gluten. Para llevarla a cabo es necesario contar con:
- Dos cebollas
- Medio pimiento verde
- Dos latas de maíz
- 250 gramos de queso crema
- Cinco Huevos
El primer paso es calentar en una olla un poco de aceite. Tras picar las cebollas y el pimiento, se añaden y se echa sobre las verduras un poco de sal. A continuación, se introduce el maíz. El queso se divide en porciones y se esparce en la olla. En el momento en el que se derrita, se meten los huevos batidos y se espera a que estén completamente hechos. Después, se rompen con una espátula mientras se siguen cocinando.
Minutos después la receta estará lista para servir. Es ideal acompañarla con unas tortillas de maíz, una ensalada o arroz blanco.
Huevos revueltos camperos
Son muchos los ingredientes que necesitamos para elaborar esta receta de huevos revueltos camperos. Aún así, es muy fácil de hacer. Para ello, prepara los ingredientes necesarios, que son:
- Ocho salchichas con queso
- Bacon
- Taquitos de jamón
- Ocho Lonchas jamón de york
- Queso rallado
- Cuatro tomates
- Cuatro pimientos verdes
- Cuatro huevos
- Una cebolla
- Sal
- Pimienta
- Un vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
Lo primero que debemos hacer es cortar el tomate en trozos pequeños. Haremos lo mismo con los pimientos y la cebolla. Las salchichas debemos cortarlas en rodajas. El grueso recomendable es el ancho de un dedo. El bacon y el jamón de york podemos partirlos en tiras.
A continuación, calentamos el aceite en una sartén. Cuando esté diluido, lo retiramos del fuego durante un minuto. Una vez pasado este tiempo, añadimos todo los ingredientes que hemos nombrado anteriormente. Removemos. Volvemos a poner la sartén al fuego y metemos los taquitos de jamón. Seguimos removiendo. Tras echar la sal, añadimos el vino blanco. Dejamos, tras remover un poco más, reposar la mezcla a fuego medio. El objetivo es que se evapore parte del vino.
Cuando cumplamos con lo anterior, añadimos el queso rallado y lo fundimos con los demás ingredientes. En este punto, debemos poner los huevos y echar un poco de sal sobre las yemas. Ahora los removemos para poder hacer el huevo campero en sí. Se pueden cuajar hasta el punto que queramos, dependiendo del gusto de cada uno.
Las recetas anteriores te harán sentir que comes platos completamente distintos a pesar de llevar el mismo ingrediente principal. Asimismo, son muy saludables si sabemos que no debemos comer huevos todos los días,
