Son muchas las personas que desde hace años han decidido llevar a cabo una dieta vegana. Los motivos son muchos. ¿El principal? Acabar con la explotación animal y respetar la vida de todos los seres vivos por igual. Otros también se basan en este tipo de alimentación para proteger su salud, eliminando, por ejemplo, las grasas. De este modo, si estás pensando en dejar a un lado los productos derivados de los animales o si ya lo has hecho, en este artículo te explicaremos qué productos veganos y saludables de Mercadona puedes adquirir.
Productos veganos y saludables de Mercadona
A día de hoy, los productos veganos y saludables de Mercadona son muchos y muy variados. A pesar de que si los comparamos con los de origen animal es evidente que son más caros, también es obvio que protegen a los seres vivos, ofreciendo una alternativa, por ejemplo, al consumo de carne. Por este motivo, son muchas las personas que prefieren invertir un poco más en su compra con el fin de cuidar del planeta.
Hamburguesas vegetales
Hay tres variedades y las tres tienen como ingrediente base la harina de soja rehidratada. Por ello son ricas en proteínas. Asimismo, estas hamburguesas también tienen a su favor que su contenido en grasas saturadas es bajo y que la cantidad de sal es bastante aceptable para tratarse de un producto de este tipo. Tampoco llevan azúcares añadidos y el contenido total de azúcar libre es mínimo.
Seitan
Los medallones de seitán a la plancha son básicamente seitán y están compuestos por harina de trigo, agua, salsa de soja, aceite de girasol y jengibre. Son ricos en proteínas (23%), tienen pocas grasas, algo de fibra y nada de azúcar.
Soja texturizada fina
En Mercadona encontrarás este alimento indispensable para una alimentación vegana completa y equilibrada. La soja texturizada es el alimento vegetal que más proteínas contiene (hasta el 50% por cada 100 gramos de producto). Además, no contiene azúcar, su contenido en sal es bajo, es una fuente natural de fibra y las grasas saturadas que contiene son insignificantes.
Pizza vegana
Esta pizza, elaborada principalmente con tomate, proteína de soja y queso vegano (el cual cuenta entre sus ingredientes con vitamina B12), no tiene nada que envidiar a las tradicionales. La pizza vegana de Hacendado es baja en grasas y calorías.
Tofu
El tofu es sin lugar a dudas el alimento más popular de todos cuantos se asocian a la alimentación vegana y vegetariana. En cuanto a su valor nutricional, el tofu de Mercadona es bajo en calorías, en grasas y carbohidratos, y además destaca por un alto contenido en proteínas. Teniendo en cuenta que el tofu no suele ser una de las fuentes vegetales de proteínas más destacadas, aún así contiene 11,1 gramos por cada 100 de producto.
Yogures veganos
Uno de los primeros productos veganos que incorporó Mercadona a su sección de frío fueron los yogures veganos. En total puedes encontrar en sus estanterías cinco yogures diferentes hechos a base de soja y enriquecidos con calcio: yogur natural, yogur con piña y maracuyá, yogur con frutas del bosque, yogur de vainilla y yogur de chocolate. En sus envases se especifica claramente que son 100% vegetales, que no contienen proteínas de leche de vaca ni tampoco gluten y lactosa.
Leche vegetal
En la sección de lácteos de cualquier supermercado Mercadona encontrarás bebidas vegetales de diferentes tipos. Entre ellas se encuentran la leche de soja, la leche de arroz, la leche de avena, la leche de coco, la leche de soja con vainilla, la leche de soja con chocolate, la leche de soja con extracto de café, la leche de trigo y espelta o leche de nuez y arroz.
Hummus
El hummus es otro de los clásicos de la cocina vegetariana y vegana. Son cuatro las variedades que podrás encontrar en este supermercado: hummus de garbanzo clásico, hummus con pimiento del piquillo asado, hummus de aguacate y hummus de lentejas.
Sopa miso
La sopa miso es un plato de origen japonés. Su ingrediente principal es el miso, que se trata de una pasta aromatizante hecha con soja fermentada. Sus ingredientes son: pasta de soja, agua, alcohol, algas, levadura, azúcar, sal y salsa de soja.
Ensalada de wakame
El wakame es un alga cuyas hojas tienen un sabor dulce. En Mercadona encontrarás ensalada de wakame tanto en la sección de congelados como en la sección de sushi. Los beneficios de este alimento para la salud son muy destacables. Por ejemplo, ayuda a reducir el colesterol, evita la caída del cabello, ayuda a repoblar la flora intestinal, aporta nutrientes esenciales básicos para el correcto funcionamiento del organismo y también es un excelente complemento para dietas de adelgazamiento.
El modo de preparación de esta ensalada es muy simple, ya que basta con dejar que se descongele dentro de la nevera sin necesidad de abrir el envase. Una vez descongelada se sirve y se consume.
