Los sándwiches son muchas veces denostados por la falsa creencia de que es un recurso sencillo y sin mucho más atractivo que quitarnos el hambre en un momento de necesidad cuando no tenemos ganas de hacer nada más. Pero lo cierto es que, más allá de que sea un recurso para comer con pocos ingredientes y bastante económico, pueden ser todo lo saludable que nosotros queramos. Hoy os compartimos 5 recetas de sándwiches saludables sencillas, fáciles de hacer y que no te llevarán mucho tiempo elaborarlas.
¿Comer siempre sándwiches? Ojo, que sea un alimento tan saludable como nosotros deseemos no significa que deba ser la base de nuestra alimentación. Es un paréntesis, un complemento, una vía de escape cuando necesitamos comer bien y no tenemos tiempo de cocinar nada más.
De hecho, hay dos opciones: o pensar en estos emparedados de pan con relleno con desdén, metiendo cualquier cosa que encontremos en casa, o aprovechar la comida para conseguir algo más nutritivo, sin renunciar al sabor. Las recetas de sándwiches que vamos a ver a continuación son saludables, y muy fáciles de preparar, ya sea como almuerzo o como base para una comida rápida si las prisas apremian.
Recetas de sándwiches saludables que te encantarán
Todos sabemos que cuando pensamos en unos sándwiches se nos viene a la mente la opción de coger dos lonchas de pan de molde, un poco de jamón de york y algo de queso y seguir adelante. Sin embargo, hay muchas opciones para comer un sándwich saludable sin que para ello haya que meterse mucho en la cocina. Esperamos que estas 5 recetas de sándwiches saludables abran un poco más tu recetario y te animen a experimentar con otros ingredientes igualmente saludables.
Sandwich de pasta de garbanzo
Ya conocemos los beneficios de la pasta de garbanzo, que podemos elaborar como hummus o simplemente como una pasta untable.
Ingredientes para elaborar este sándwich rápido para almorzar
- Garbanzos
- Apio
- Cebolla
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Para hacer esta rica y sabrosa receta de sándwich para almorzar de forma sana, seas o no vegano y/o vegetariano, necesitas una picadora de alimentos.
Con ella, hacemos primero la pasta de garbanzos, para la que vamos añadir los garbanzos previamente cocidos, el apio y la cebolla. Después, añadimos el resto de ingredientes y lo procesamos hasta tener una pasta homogénea.
Ahora solo tenemos que decidir con qué lo vamos a acompañar.
Sándwich de salmón ahumado con queso de untar
Ingredientes para hacer un sándwich de salmón ahumado y queso de untar
- pan de molde (mejor integral)
- salmón ahumado
- queso de untar
- Extras que puedes añadir: pepino o aguacate, o hacer un queso a las finas hierbas con el queso de untar
El salmón es un pescado muy sano, rico en proteínas y Omega-3. Para hacer la receta más básica, solo con el salmón y el queso, bastará con untar las rebanadas de pan y añadir el salmón, en la cantidad que tu prefieras.
Si le vas a añadir algún extra el pepino no resta sabor pero aporta frescura, y con el aguacate sumas grasas vegetales saludables, con lo que se convierte en una magnífica comida. Por supuesto, puedes añadir cualquier otro ingrediente que se te ocurra.
Sándwich de pavo y aguacate con alioli
Ingredientes para este super sándwich rápido
- pan de molde
- pechuga de pavo
- lechuga
- un aguacate
- alioli
- aceite de oliva
- sal
Para hacer este rápido sándwich saludable, se pica la pechuga de pavo, se pasa por la sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. La lechuga es opcional pero interesante. Monta el sándwich con aguacate troceado muy pequeño. ¿Cuándo añadir la salsa alioli? Cuando estemos montando el sándwich.
A la hora de hacer cualquiera de estas recetas de sándwiches saludables puedes o no tostar el pan. En tu mano está.
Sándwich de pavo con manzana
Ingredientes
- pan de molde
- pechuga de pavo
- una manzana
- mayonesa
¿Un sándwich con fruta? Pues sí, y es una receta de sándwich perfecta para los niños, ya que contiene dos ingredientes bajos en calorías y ricos en nutrientes: pavo y manzana. Además, tú también puedes acompañarlos puesto que es un tentempié muy ligero, por ejemplo, para la cena.
Para elaborarlo, pasa el pan por la tostadora. A continuación, se pela la manzana y se corta en rodajas en forma de gajos. Y ahora ya puedes montarlo todo entre pan y pan poniendo capa de pavo, mahonesa y manzana. Puedes sustituir la mahonesa por queso.
Sándwich de huevo y pasta de aguacate
Ingredientes para elaborar un sándwich de huevo y pasta de aguacate
- Aguacate
- Lima
- Sal
- Huevos (cocidos)
- Pan de molde
Para la pasta de aguacate, mezcla un aguacate cortado en dados con el jugo de la lima, una pizca de sal y un toque de pimienta negra (opcional).
Aplasta bien con un tenedor, si el aguacate está bien maduro o un procesador si dice algo duro. Después, unta el pan con la crema resultante. Por último, dispón sobre ella con cuidado dos huevos duros hechos rodajas.
Este sándwich te aportará toda la energía de una comida completa.
